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材料

李锦记卤水汁一支,煮熟剥壳的鸡蛋若干,鸡爪子若干,鸭翅若干

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1.提前一个晚上把卤水按比例兑好(卤水1份,清水4份),加两片姜煮开后,将煮熟剥壳的鸡蛋放入,转小火煮15至20分钟左右,关火,不要理它

2.第二天......鸡蛋已经入色入味啦

3.把鸭翅和鸡爪子先稍焯一遍

4.把鸭翅和鸡爪子先稍焯一遍

小诀窍

美味提示: 提前一晚先煮蛋并浸泡一夜,可使卤蛋更入味,如果时间比较急,也要至少泡上3个小时以上蛋里面才够味道哦:P 剥蛋小窍门: 把生鸡蛋先用清水洗一下,然后再进锅加水煮开后10分钟左右关火。稍凉时剥壳就容易剥得很干净啦^O^

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